マグロ騒動は、魚食を世界に広める過程でおきた軋轢の一つ ミナミマグロと大西洋クロマグロの漁獲枠削減について盛んに報じられている。日本政府交渉団の「敗北」をなじる声や、マグロ価格の高騰を憂う声が上がっている。ところが、意外と水産庁は今回の漁獲…

「寿司好きの日本人」が世界中の水産資源を食い尽くしているという批判が海外で高まっている。たしかにその通りと思ったこともある。以前、カニ料理をたらふく出されたことがある。私は出されたものは残さず食べるのが礼儀だと思っているが、これは本来は健…